초등학생 아이들과 쉽고 간단하게 만들어 먹기 좋은 간식 초콜릿에 빠진 딸기

초등학생 아이들이 보는 흔한남매 책 중간중간에 간단한 요리 레시피가 나오는데, 예전에 흔한남매 4권 118쪽에 나왔던 "초콜릿에 빠진 딸기"를 만들어 봤는데, 아이들과 같이 함께 재미있게 요리할 수 있고, 아이들이 잘 먹어서 또 만들어 보았다.

 

1. 레시피 및 준비물

흔한남매 4권에 나오는 "초콜릿에 빠진 딸기" 레시피

책에 나오는 준비물은 딸기, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿, 우유, 냄비, 믹싱 볼, 비닐봉지, 이쑤시개였다. 우리는 설향 딸기 500g 한 팩과 가나 마일드초콜릿 70g 3개를 준비했는데, 초콜릿을 듬뿍 바르고 좀 남았기 때문에 초콜릿은 2개 반 정도면 적당할 것 같다. 화아트초콜릿과 비닐봉지 이쑤시개는 데코레이션펜을 만들 때 필요하다. 종이포일도 있으면 준비하면 좋다.

 

2. 딸기를 씻어서 준비하고, 잘게 자른 초콜릿을 중탕하여 녹인다.

씻은 딸기, 잘게자른 초콜릿

딸기는 씻은 후 아이들이 먹기 좋게 꼭지를 따고 반으로 잘라서 준비했다. 초콜릿은 잘게 잘라서 열전도열이 높은 믹싱볼에 담는다. 믹싱볼보다 큰 냄비에 물을 끓이고, 물이 펄펄 끓으면 불을 끄고 믹싱볼을 중탕하여 초콜릿을 녹인다. 초콜릿은 금방 녹고 다 녹는데 약 5분 정도 걸린다. 중탕할 때 초콜릿에 물이 한 방울이라도 들어가면 초콜릿이 부드럽게 녹지 않으므로 물이 들어가지 않도록 유의하자.

 

3. 딸기를 녹인 초콜릿에 적당히 묻힌 후 냉장고에 넣어서 굳힌다. 

딸기를 녹인 초콜릿에 묻힌다.

딸기를 녹인 초콜릿을 묻혀서 접시에 올려둔다. 초콜릿이 접시에 묻으면 먹거나 설거지할 때 불편하니 종이포일을 깔아 두면 좋다. 혹시 초콜릿이 남으면 남은 초콜릿을 긁어서 딸기 위에 더 올려도 괜찮다. 초콜릿을 적당히 묻히는 것이 좋겠지만 아이들은 초콜릿을 최대한 많이 묻히려고 해서 많이 묻혔더니 먹을 때 좀 느끼했다. 책에서는 화이트초콜릿을 녹여 비닐봉지에 넣고 이쑤시개로 구멍을 뚫어 데코레이션펜을 만들어서 딸기 위에 데코레이션을 한다고 되어 있는데, 그렇게 하면 더 다채로운 맛을 즐길 수 있을 것 같다. 

 

4. 냉장고나 시원한 곳에서 굳힌 후 맛있게 먹는다.

초콜릿에 빠진 딸기

냉장고에 1시간 정도 넣어서 굳혀준다. 날씨가 추운 겨울에는 서늘한 곳에 두어도 금방 굳는다. 초콜릿에 빠진 딸기의 맛은 딱딱한 초코의 달콤함과 시원한 딸기의 새콤함의 조화가 잘 어울린다. 딸기가 맛있는 겨울이나 봄에 집에서 아이들과 함께 간단하게 만들어 먹어 보자.