아이와 함께하는 홈베이킹: '흔한남매 레시피' 초콜릿에 빠진 딸기 만들기 (성공 팁, 재료 비율)

안녕하세요. Nice Sunny Day입니다.

요즘 초등학생 아이들에게 큰 인기를 얻고 있는 '흔한남매' 책에는 중간중간 간단한 요리 레시피가 등장합니다. 지난번에 [흔한남매 4권 118쪽]에 나오는 "초콜릿에 빠진 딸기"를 아이들과 함께 만들어봤는데 반응이 너무 좋아서 최근에 또 만들었습니다.

만들기 쉽고, 아이들과 함께 재미있게 참여할 수 있으며, 맛까지 완벽한 초콜릿 딸기 레시피와 함께 유용한 팁을 공유합니다.

1. 재료 준비: 황금 비율과 필수 도구

흔한남매 4권에 나오는 "초콜릿에 빠진 딸기" 레시피

• [재료]
  
  • 딸기 설향 500g 1팩
  • 밀크 초콜릿 70g 2.5개
  • 화이트 초콜릿 약간
  • 우유 약간
• [필수 도구]
  • 믹싱 볼, 냄비, 이쑤시개 (데코용), 종이 포일 (⭐필수 준비)

2. 단계별 레시피: 실패 없는 중탕과 딸기 손질

씻은 딸기, 잘게자른 초콜릿

Step 1. 딸기 손질

딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 아이들이 한입에 먹기 좋도록 꼭지를 따고 반으로 잘라 준비합니다.

Step 2. 초콜릿 중탕 (⭐물 한 방울 주의!)

1. 밀크 초콜릿을 잘게 잘라 열전도율이 높은 믹싱 볼에 담습니다.
2. 믹싱 볼보다 큰 냄비에 물을 끓여줍니다.
3. 물이 펄펄 끓으면 불을 끄고, 믹싱 볼을 냄비 위에 올려 중탕으로 녹입니다. (약 5분 소요)
4. ⚠️ 가장 중요한 팁: 초콜릿을 중탕할 때 물이 단 한 방울이라도 들어가면 초콜릿이 굳어 부드럽게 녹지 않습니다. 물이 들어가지 않도록 극도로 유의해야 합니다!

Step 3. 초콜릿 옷 입히기

1. 접시에 종이 포일을 깔아둡니다. (포일을 깔아야 나중에 초콜릿이 묻은 채로 설거지할 일이 없어 편리합니다.)
2. 딸기를 녹인 초콜릿에 적당히 묻혀 포일 위에 올려줍니다.
3. 아이들 팁: 아이들은 초콜릿을 최대한 많이 묻히고 싶어 하지만, 너무 두껍게 묻히면 먹을 때 느끼할 수 있으니 적당히 묻히도록 도와주세요!
4. 데코레이션: 남은 화이트 초콜릿을 녹여 비닐봉지에 넣고 이쑤시개로 작은 구멍을 뚫어 데코레이션 펜을 만들면 더욱 예쁘고 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. (남은 밀크 초콜릿이 있다면 딸기 위에 긁어서 추가해도 좋습니다.)

3. 맛있게 즐기기: 굳히는 시간과 맛의 조화

초콜릿에 빠진 딸기

• 굳히는 시간: 냉장고에 넣어 약 1시간 정도 굳혀줍니다. (날씨가 추운 겨울에는 서늘한 실내에 두어도 금방 굳습니다.)
• 맛 평가: 딱딱하게 굳은 초콜릿의 달콤함과 그 안에서 터져 나오는 차가운 딸기의 새콤함이 완벽하게 조화를 이룹니다.

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복잡한 도구 없이, 아이들과 함께 즐거운 시간을 보내며 근사한 디저트를 만들 수 있는 '초콜릿에 빠진 딸기'! 딸기가 맛있는 계절에 꼭 한번 도전해 보세요!